Sütőtökös derelye

A tésztát kiterítjük a munkafelületünkre, majd 20 db, nagyjából egyenlő négyzetre vagy téglalapra vágjuk. A töltelékhez a tökpürében (a 200 g sütőtököt puhára sütjük a sütőben és leturmixoljuk) elkeverjük a fahéjat és a nádcukrot. Tíz tésztadarab közepére teszünk egy-egy teáskanállal a töltelékből, a töltelék körül megkenjük vízzel, majd a maradék tésztalapocskákat ráborítjuk és körben villával lenyomkodjuk.

Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, lekenjük a tojássárgájával elkevert tejjel és díszítésül a közepére nyomunk egy-két szem tökmagot. 200°C-ra előmelegített sütőbe toljuk és 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. A sütőből kivéve rácsra helyezzük a kész süteményeket és hagyjuk langyosra hűlni fogyasztás előtt.